Một món ăn mang đậm chất dân dã và rất dễ ăn này sẽ làm cho bữa cơm ngày hè của nhà mình ngon miệng hơn hẳn đó.
Nguyên liệu đây:
- Cá lành canh: 3 lạng
- Nạc vai: 3 lạng
- Trứng, bột mì
- Thì là, hành lá, hành khô, tiêu bột, gia vị
- Nạc vai: 3 lạng
- Trứng, bột mì
- Thì là, hành lá, hành khô, tiêu bột, gia vị
Cùng làm nhé:
 |
Bước 1:
Cá lành canh bỏ đầu, bỏ ruột và rửa sạch.
|
 |
Bước 2:
Sau đó cho xay nhuyễn cùng với một ít hành khô thái lát nhé.
|
 |
Bước 3:
Thịt nạc mua về chúng mình nhớ rửa sạch trước khi xay nhuyễn nghen.
|
 |
Bước 4:
Cho một chút bột mì và 2 quả trứng vào đĩa.
|
 |
Sau đó cho cá và thịt đã xay nhuyễn vào rồi trộn cho thật đều nào. |
 |
Bước 5:
Rau thì là và hành lá rửa sạch, cắt ngắn rồi cho vào cối xay nhuyễn.
|
 |
Tiếp tục trộn đều rau và cả 1 chút hạt tiêu, gia vị vào hỗn hợp thịt – cá – trứng ở trên nhé. |
 |
Bước 6:
Cuối cùng là xúc từng muống hỗn hợp trên, cho vào chảo mỡ nóng già, dàn mỏng ra và rán đến khi chín vàng nữa thôi.
|
 |
Chả chín vàng rồi thì sắp ra đĩa mau thôi. |
Thơm mùi rau thì là, ngọt đượm vị cá và nhất là chẳng tanh tẹo nào đâu ý.
Pha thêm 1 bát nước mắm chanh tỏi ớt để ăn chung với chả cá này là tuyệt cú mèo luôn.
Cá lành canh làm chả thế này không phải bỏ xương nên sẽ là nguồn bổ sung canxi tốt lắm đó.
Tháng 5 đang là mùa đẻ trứng của cá lành canh nên làm chả lành canh mùa này là chuẩn nhất đấy.
